İçindekiler
Sağlıklı yaşamın ve bilinçli beslenme giderek önem kazanıyor. Günümüzde, bir çok beslenme alışkanlığı bulunuyor bunlardan biriside glutensiz beslenme. Bu beslenme tarzı hakkında detaylı bilgi öğrenmek isterseniz glutensiz beslenme yazmızı gözden geçirebilirsiniz. Özellikle gluten hassasiyeti olanlar veya gluteni diyetlerinden çıkarmayı tercih edenlerin merak ettiği diğer bir konu ise tatlı ihtiyaçlarıdır. Sizler için hazırladığımız glutensiz tatlı tarifleri size sağlıklı bir tatlı deneyimi sunacaktır. Glutensiz tatlı tarifleri, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de sağlıklı beslenme hedeflerinize katkıda bulunacaktır. Lezzetli Glutensiz tatlı tariflerine bayılacaksınız ve bu tatlıları yerken de sağlığınızı sorun etmeyeceksiniz.
Glutensiz Dondurma
Glutensiz tatlı tarifleri listesinde ilk dondurma gelmektedir. Glutensiz beslenen insanlar için lezzetli dondurma tarifi.
Malzemeler: 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Glutensiz Mısır Nişastası, 1 çay bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı süt, 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin (gluten içermez), 1 paket Dr. Oetker Glutensiz Krem Şanti, 1,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt.
Sos için: 1 paket Dr. Oetker Glutensiz Çikolatalı Sos ve 2,5 su bardağı süt.
Yapılışı:
- Nişasta ve toz şekeri bir tencereye alıp nazikçe karıştırın. Sütü ve şekerli vanilini ekleyin, iyice karışana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynadığında, ocağın ısısını düşürün ve 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir çırpma kabına 1,5 çay bardağı soğuk sütü alın. Üzerine krem şanti poşetini boşaltın. Mikseri önce düşük, ardından yüksek devirde kullanarak yaklaşık 3 dakika çırpın. Krem şantiyi yüksek devirde 2 dakika daha çırpın.
- Soğuyan muhallebiyi mikserle yüksek hızda 2 dakika çırpın. Ardından hazırladığınız krem şantiyi ilave edin ve 2 dakika daha çırpın. Karışımı kalıba dökün ve düzgünce yayın. Üzerini streç filmle örtün, ardından buzdolabının derin dondurucu bölümünde en az 4-5 saat bekletin.
- Tencereye 2,5 su bardağı sütü alın. Üzerine çikolatalı sos poşetini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında, ocağın ısısını düşürün ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğumaya bırakın.
- Dondurucudan çıkardığınız tatlıyı yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığında bekletin. Dondurma kaşığıyla top şeklinde dondurmalar çıkarın ve servis tabaklarına yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız çikolatalı sosu gezdirerek dökün. Hızlıca servis yapın ve glutensiz tatlı tarifiniz hazır.
Glutensiz Muhallebi
Glutensiz tatlı tarifleri arasında en hızlı ve yapımı kolay tatlı tarifidir.
Malzemeler: 35 g Dr. Oetker Glutensiz Pirinç Unu, 4 – 5 yemek kaşığı toz şeker, 500 ml süt, 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin (gluten içermez)
Yapılışı:
- Toz şeker, pirinç unu ve şekerli vanilini bir kabın içinde karıştırın.
- Daha sonra tencereye boşaltın ve üzerine sütünüzü ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve kaynamaya başladığında ocağın altını kısın, 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Kaselere eşit bir şekilde paylaştırın ve soğumaya bırakın. Arzuya göre meyve ile süsleyerek servis yapın.
Glutensiz Brownie
Malzemeler: 1 türk kahvesi fincanı tahin, 1 türk kahvesi fincanı pekmez, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao, 10 adet fındık, Çok az tuz.
Yapılışı:
- Öncelikle yumurtaları beyaz ve sarı kısımlarıyla ayırın. Yumurta beyazını bir kabın içine alın, üzerine karbonat ve çok az tuz ekleyerek kar beyazı bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışımı kenara alın.
- Başka bir kapta yumurta sarısını ve pekmezi iyice çırpın. Ardından tahin ve kakao ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
- Fındıkları iri taneli olarak parçalayın ve karışıma ilave edin. Malzemeleri çırparken fındıkların homojen bir şekilde dağılmasına özen gösterin.
- Ayırdığınız yumurta beyazını hazırladığınız karışıma ekleyin. Kaşık yardımıyla dikkatlice karıştırın, ancak fazla karıştırmamaya çalışın. Yumurta beyazının kabarıklığını koruması gerekmektedir.
- Hazırladığınız karışımı eşit bir şekilde iki ayrı sufle kabına aktarın. Derin bir tencere alın ve sufle kaplarınızın tencerenin içine batmayacak şekilde yerleştirin. Kenarlarına kadar gelecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte tencerenizi yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin. Sufleleriniz kabardığında ve yüzeyleri hafifçe kızardığında, tencereyi ocaktan alın.
Glutensiz tatlı tarifleri yazımızın sonuna geldik. Farklı tariflere göz atmak için Blog yazılarımızı inceleyebilirsiniz.
